ポリ袋を使って簡単＆確実な野菜の塩もみ！写真付き説明

 

野菜の塩もみは、簡単に説明すると

「野菜を切る→塩をかける→揉み込む→水気を切る」の4STEP。

容器に入れてやると野菜全体に塩を回すのが大変じゃないです？

ポリ袋を使うと、とても簡単にできます★

やり方を写真付き解説します♬

①ポリ袋に切った野菜を入れる

②野菜の重量の2〜3%の塩を上から入れる

※塩小さじ1＝5gです！

今回は、野菜が120gなので、120g×2%＝2.4g(小さじ約半分)

③ポリ袋の空気を抜かないように入り口を閉じ、しゃかしゃか降る

全体に塩が回るように。

④ポリ袋の空気を抜いて、揉み込んで15分放置

⑤キッチンペーパーに野菜を取り出して水分をぎゅーっと絞る

完成！

今回は、塩もみしたきゅうりと人参をマカロニサラダに入れました♪

塩もみをすれば、人参も火を通さずに食べられます。

ぜひポリ袋を使って簡単に塩もみをしてみましょう★

塩もみの目的、効果はこちら♬

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